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Bio-Geschichten

Green Chef, 17 Punkte und zwei «Blüemli»!

01. Oktober 2024

Green Chef, 17 Punkte und zwei «Blüemli»!
Nicolas Darnauguilhem vom Restaurant «Pinte des Mossettes» kann zwei Preise & eine Kiste Bio-Wein nach Hause nehmen. Gault Millau hat den Bio-begeisterten Koch aus der Westschweiz als «Green Chef Of The Year 2025» ausgezeichnet.

Rookie Camille: Erst Advokatin, dann Winzerin

02. Dezember 2023

Rookie Camille: Erst Advokatin, dann Winzerin
Camille Cretegny leitet vor den Toren Genfs das Weingut La Devinière in Satigny. Umweltbewusst und nachhaltig. Für Ihre Arbeit als Winzerin wurde sie von Gault&Millau als «Rookie 2024» ausgezeichnet.

Neue gentechnische Verfahren: Warum wir darauf verzichten sollten

05. Juli 2023

Neue gentechnische Verfahren: Warum wir darauf verzichten sollten
Europäische Lebensmittel sind fast gentechfrei, mit Ausnahme von zwei Ländern, in denen eine Futtermais-Sorte angebaut wird. In der Schweiz gilt bis 2025 ein Gentechnik-Moratorium für Lebensmittel. Damit kommen Landwirtschaft, Industrie und Handel dem klaren Wunsch der Konsument:innen nach. In Umfragen lehnen 80% Gentechnik in Nahrungsmitteln ab¹.

«Rasendünger kann man sich sparen»

15. Mai 2023

«Rasendünger kann man sich sparen»
Daniel Düsentrieb hätte an Herbert Schär seine wahre Freude. Denn der Landwirt aus Amriswil TG tüftelt für sein Leben gern. Seine Leidenschaft gilt der schonenden Bodenpflege – und dafür braucht es spezielle Methoden und Maschinen. Der Thurgauer erzählt, wie er seinen Boden lebendig hält und wie eine Rasenpflege ganz ohne Chemie gelingt.

Genuss mit Gewissen: Auf eine Tasse Bio-Kaffee

07. März 2023

Genuss mit Gewissen: Auf eine Tasse Bio-Kaffee
Kaffee gehört in der Schweiz fast schon zu den Grundnahrungsmitteln. Er ist Wachmacher, Lifestyleprodukt und vieles mehr. Wer Bio-Kaffee geniesst, schont Klima und Natur und übernimmt soziale Verantwortung. Was aber unterscheidet ihn vom konventionellen Kaffee? Und: Wie bio ist er? Ein Überblick von der Plantage bis in die Tasse.

Reduktion der Lebensmittelverluste

10. Januar 2023

Reduktion der Lebensmittelverluste
Bio Suisse engagiert sich bei der Reduktion der Lebensmittelverluste und hat die branchenübergreifende Vereinbarung des Bundesamts für Umwelt BAFU unterzeichnet.

Die besten Podcasts für nachhaltige Ernährung

09. Januar 2023

Die besten Podcasts für nachhaltige Ernährung
Wollen SIe sich nachhaltiger ernähren? Gute Tipps dafür geben Podcasts. Wir haben ein paar für Sie zusammengestellt. Viel Spass beim Hören und gutes Gelingen!

Was ist Gesamtbetrieblichkeit?

09. Januar 2023

Was ist Gesamtbetrieblichkeit?
Ein Betrieb erhält die Knospe von Bio Suisse nur dann, wenn der gesamte Betrieb biologisch bewirtschaftet wird. Das nennt sich Gesamtbetrieblichkeit (und unterscheidet die Knospe von den meisten anderen Bio-Labeln). Am Tag der offenen Tür bei Bio Suisse wollten wir wissen, was aus Sicht der Produzent:innen und Gremienvertreter:innen die Gesamtbetri...

«Bio-Produkt des Jahres»: Mit Bündner Baumnüssen zum Sieg

28. November 2022

«Bio-Produkt des Jahres»: Mit Bündner Baumnüssen zum Sieg
Im September hat das Publikum die Bündner Bio-Baumnusstorte von Meier-beck zum «Bio-Produkt des Jahres» gekürt. Degustiert und bewertet wurde am Slow Food Market in Zürich. Wir haben die Macher der Nusstorte besucht.

Expertengespräch zum Welternährungstag: «Anpassung und Transformation sind notwendig»

11. Oktober 2022

Expertengespräch zum Welternährungstag: «Anpassung und Transformation sind notwendig»
Der Krieg in der Ukraine hat das Thema Ernährungssicherheit wieder in den Fokus der Öffentlichkeit gerückt und ist auch am Welternährungstag am 16. Oktober von grosser Bedeutung. Catherine Pfeifer ist Ökonomin und Forscherin im Bereich Food System Science am Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) und klärt wichtige Fragen rund ums Thema...

An dieser Schule wird geackert

02. September 2022

An dieser Schule wird geackert
Begeisterte Schülerinnen und Schüler und Spass im Unterricht! Gibt es nicht? Gibt es doch! An der Primarschule Rotacker in Liestal (BL) nehmen die Kinder eifrig am Unterricht teil und lernen auch noch viel. Der Grund dafür ist ein Acker.

Wie nachhaltig ist die Bio-Eierproduktion?

11. August 2022

Wie nachhaltig ist die Bio-Eierproduktion?
Kurt Brunner ist Bio-Eierproduzent und der Meinung, dass wir weniger Eier essen sollten. Viel weniger. Dafür wünscht er sich, dass wir das Fleisch der Brüder der Legehennen und jenes der ausgedienten Legehennen selbst wieder als Delikatesse wertschätzen.

Ein «Erdbeer-Paradies» fest in Familienhand

04. Juni 2022

Ein «Erdbeer-Paradies» fest in Familienhand
Sind die Erdbeeren da, ist die warme Jahreszeit nicht mehr weit weg. Gut, dass jetzt Saison ist. Wer es nicht nur frisch, sondern auch verantwortungsvoll mag, greift zu Bio-Erdbeeren. Auf dem Biohof Oberzinggen wachsen die saftigen Früchte in Hülle und Fülle – und nicht nur die.

Kann die biologische Landwirtschaft die Welt ernähren?

12. Mai 2022

Kann die biologische Landwirtschaft die Welt ernähren?
Bio Suisse bezieht Stellung zur Diskussion über eine Intensivierung der Landwirtschaft auf Kosten der Ökologie. Die Medien berichten aktuell über die Ernährungssicherheit, so auch die NZZ am Sonntag.

Fäschtus´ Bio-Hof ist «wie ein 5-Sterne-Hotel für Rinder»

06. April 2022

Fäschtus´ Bio-Hof ist «wie ein 5-Sterne-Hotel für Rinder»
Könnten Rinder Stallurlaub buchen – dann würden sie sicher gerne in Fäschtus´ Bio-Hof einchecken. Der Hofstall in Giffers (FR) bietet grosse Liegeboxen und Gänge, Sauberkeit und bestes Bio-Futter. Im Familienbetrieb von Adrian und Andrea Vonlanthen steht das Wohl der Tiere im Vordergrund.

Rote Lieblingskuh gewinnt Malwettbewerb – Familie setzt auf nachhaltiges Gemüse

30. Juli 2021

Rote Lieblingskuh gewinnt Malwettbewerb – Familie setzt auf nachhaltiges Gemüse
Bianca Widmer (4 Jahre) ist die stolze Gewinnerin des grossen Bio-Suisse Malwettbewerbs. Mit ihrer roten, kräftigen Kuh malte sie sich in die Herzen der Jury und darf jetzt mit ihrer Familie einen Gutschein über CHF 500.- bei Bauer Fritz einlösen.

Bio steht schon heute für eine nachhaltige Ernährungswirtschaft

16. Juni 2021

Bio steht schon heute für eine nachhaltige Ernährungswirtschaft
Nach dem Nein zu den Agrarinitiativen geht das Engagement zum Schutz von Artenvielfalt, Wasser und Boden weiter.

Bio vom Feld bis auf den Teller

03. Juni 2021

Bio vom Feld bis auf den Teller
Bei Bio Suisse kann man sich sicher sein, dass alles Bio ist. Denn damit ein Produkt die Knospe tragen darf, muss alles, was es dafür benötigt, strengen Richtlinien entsprechen. Der gesamte Hof, alle Rohstoffe und alle Verarbeitungsschritte müssen Knospe-konform sein. Die Umstellung auf Bio dauert deshalb auch zwei Jahre. Dadurch garantiert Bio Sui...

Food Waste – Wie können vermeidbare Lebensmittelverluste verhindert werden?

19. Mai 2021

Food Waste – Wie können vermeidbare Lebensmittelverluste verhindert werden?
Durch den Lebensmittelkonsum in der Schweiz fallen im In- und Ausland total 2,8 Millionen Tonnen Food Waste pro Jahr an. Allein am Ende der Konsumkette, in den Schweizer Haushalten, gehen pro Person und Jahr rund 90 kg essbare Lebensmittel verloren. Vom Feld bis zum Teller geht ein Drittel aller Lebensmittel verloren.

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