Auf Knospe-Höfen erhalten Kühe, Schafe und Ziegen viel Auslauf und Weide – und hauptsächlich Raufutter in der Krippe. Kraftfutter wie Mais oder Gerste dürfen seit 2022 maximal 5 Prozent ausmachen. Dieses kommt vollumfänglich aus der Schweiz. Der grösste Teil des Futters, also mindestens 95 Prozent, besteht aus frischen oder konservierten Kräutern, Gräsern und Klee.
Das fressen Knospe-Kühe