Knospe-Fische wachsen langsam. Sie bewegen sich viel und fressen nur hochwertiges Futter aus Bio-Getreide oder nachhaltigem Fischfang. Das fördert das Tierwohl und die Fleischqualität. Hormone, Wachstumsförderer und Gentechnik in Futter und Arzneimitteln sind in der Knospe-Fischzucht verboten. Nur gesamtheitlich biologisch bewirtschaftete Betriebe dürfen Knospe-Fische produzieren und auch in der Verarbeitung gelten die strengen Richtlinien von Bio Suisse: Knospe-Fische werden schonend und ohne künstliche Zusätze verarbeitet.
Tierwohl schmeckt man