Dans les fermes Bourgeon, les vaches, les moutons et les chèvres sont souvent en plein air et dans les pâturages; elles mangent principalement du fourrage grossier. Depuis 2022, les aliments concentrés comme le maïs et l’orge ne doivent pas représenter plus de 5 %. Ils proviennent à 100 % de Suisse. La plus grande partie du fourrage, au moins 95 %, est composée de plantes aromatiques, de graminées et de trèfles frais ou stockés.
Les vaches Bourgeon en consomment