Plaisir et durabilité

Nous permettons une consommation d’aliments saine et durable et couvrons ainsi sept domaines d’activité. 

En effet, nous pensons dès aujourd’hui à l’avenir et travaillons de manière à ce que les sols, l’eau, la biodiversité et le climat restent tout aussi intacts pour nos petits-enfants.

Nous renonçons aux engrais et pesticides chimiques de synthèse ainsi qu’aux organismes génétiquement modifiés. Nous cultivons la terre avec soin, utilisons des engrais organiques et pratiquons la protection biologique des cultures. De cette manière, la fertilité des sols et la teneur en humus restent élevées et l’eau reste propre.

Nous misons sur les énergies renouvelables et sur les mesures d’économie d’énergie. Les transports aériens sont interdits et nous privilégions la production régionale et proche. Nous promouvons la protection du climat avec différentes mesures concrètes.

À l’aide de l’analyse SMART complète, nous avons évalué 200 entreprises Bourgeon et mesuré leurs prestations en matière de durabilité. Les exploitations Bourgeon sélectionnées de manière représentative ont obtenu de bons, voire de très bons résultats dans toutes les dimensions.

Nous promouvons la biodiversité et maintenons des habitats diversifiés pour les plantes et pour les animaux. Nous cultivons la terre en douceur et de façon proche de l’état naturel. C’est ainsi que nous conservons la biodiversité. De plus, les agriculteurs/trices Bourgeon favorisent la biodiversité de manière ciblée en créant des habitats naturels tels que les prairies fleuries et les haies.

D’après une analyse de WWF, le Bourgeon offre une plus-value complète concernant la durabilité dans la production de lait.

Produites avec beaucoup d’efforts, les matières premières bio méritent le respect. Et le goût s’en ressent. Les matières premières sont traitées avec soin et seuls les additifs strictement nécessaires sont utilisés. Les produits transformés avec le Bourgeon sont exempts d’arômes et de colorants ajoutés. Le génie génétique et l’irradiation sont interdits. Voilà comment obtenir du plaisir.

Le respect de l’animal et de ses besoins sont fermement ancrés dans le Concept directeur et dans les directives. Nos animaux ont beaucoup d’espace dans le poulailler et sorties en pâturage et reçoivent de la nourriture adaptée à chaque espèce. La santé animale est encouragée, ce qui conduit à une utilisation réduite d’antibiotiques. La nourriture des animaux est biologique et provient de Suisse et d’Europe.

La Protection Suisse des Animaux compare les exigences des labels en matière d’élevage.

Une évaluation des prestations en matière de durabilité des aliments peut avoir lieu de différentes manières. Labelinfo.ch permet de s’y retrouver dans la jungle des labels et fournit des informations objectives sur les labels.