Les aliments de base que sont les céréales et les légumineuses de qualité bio sont appréciés, et à juste titre.
Les céréales Bourgeon sont bénéfiques pour l’environnement et la santé: elles se développent sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse. Une rotation des grandes cultures bien pensée et des appareils de désherbage ultramodernes ont remplacé la massue chimique dans l’agriculture bio. Au lieu d’utiliser des variétés à haut rendement, les agriculteurs/-trices bio misent sur des variétés résistantes aux maladies et issues d’une sélection durable.
Le Bourgeon mise sur les variétés bioAcheter des céréales directement à la ferme, sur Biomondo.
Trouver désormais une ferme dans les environsAnciennes variétés de céréales pour le champ, le moulin et le fournil.
Ancien et bon? Ça a du goût!Pour les céréales Bourgeon également, les efforts déployés en matière d’écologie ne se limitent pas aux champs. Pour le transport et le stockage des céréales Bourgeon, aucun insecticide ni produit chimique de synthèse n’est utilisé. Lors de la transformation en pain ou en pâtes, la levure OGM et les conservateurs ne sont pas autorisés. Le Bourgeon est donc, en matière de produits céréaliers, synonyme de très grande qualité du champ à la table. Le pain bio labellisé Bourgeon suisse est de plus en plus apprécié. Les agriculteurs et l’environnement s’en réjouissent.
Ce qui fait réellement le caractère bio des produits BourgeonDes plateformes de discussion sont organisées chaque année afin de fixer des prix équitables pour tous les acteurs de la chaîne de valeur. Elles font partie des activités visant à entretenir des relations commerciales équitables. Les chefs/-fes de produits du secrétariat de Bio Suisse veillent à la transparence du marché afin de maintenir l’équilibre entre l’offre et la demande, et donc celui des prix.
Des prix équitables garantissent des conditions sociales de travail
