«Biodiversität ist genauso wichtig wie die Luft zum Atmen»

«Es macht uns Freude, Neues zu lernen», so der 33-jährige Bio-Landwirt und Winzer Jürg Strauss. Seine Frau Pascale ist zwei Jahre jünger, gemeinsam haben sie schon viel erreicht. «Es gibt jetzt viel mehr Leben bei uns im Rebberg und auf den Feldern.» Nach und nach haben sie dafür neue Projekte in Angriff genommen, von der Trockensteinmauer bis zum Wurzelhaufen für Kleinlebewesen. «Ich möchte hier eigentlich die Wiesel zurückholen,» so der junge Bio-Landwirt. Blühstreifen sind nicht spärlich am Rand, sondern grossflächig eingeplant, mal bleibt die Wiese mit Wildblumen einfach stehen. Hecken bieten weiteren Lebensraum für Nützlinge. So summt und brummt es hinter dem Bauernhaus. Pascale Strauss meint: «Neu wollen wir einen ökologischen Naturacker.» Dafür haben sie eine zusätzliche Fläche von 160 Aaren gepachtet, die nach und nach beackert und belebt werden soll. «Ich möchte einen Acker, der in sich ein Ökosystem bildet.» Dazu muss man mit der Natur arbeiten, Monokultur und schwere Maschinen haben hier nichts verloren.

«Wir haben schon viele Hochstammbäume hier, sie sind oben beim Rebberg. «Die Kombination von Ackerbau mit Bäumen ist sehr reizvoll», erklärt der Bio-Landwirt. «Ich beschäftige mich für den Naturacker vermehrt mit Agroforst, denn wo und in welche Ausrichtung man die unterschiedlichen Bäume pflanzt, hat Einfluss auf die Durchwurzelung, die Bodenqualität, das Wassermanagement und den Windverlauf im Acker. Dies möchte ich möglichst geschickt planen.» Doch nicht nur das. Auch das Pflanzen auf verschiedenen Ebenen macht Sinn: Unten können Knollen, Zwiebeln und Kartoffeln wachsen, in der Mitte Getreide mit Untersaaten, oben verschiedene Nüsse oder Früchte. Die Mischung von unterschiedlichen Sorten macht den Naturacker so interessant, vielfältig und lebendig. «Auf diese Weise erhalten wir einen höchst produktiven Acker - für die Biodiversität und für die Wertschöpfung!»

Redaktion: Maya Frommelt, Fotos: Maya Frommelt, zVg Bioakgrikultur Strauss