C'est une grosse boîte à laquelle s'est attaqué le comité d'organisation du Bio-Symposium du jeudi 30 novembre à Berne. Comme on pouvait s'y attendre, le thème ambitieux de «l'alimentation durable et la transformation du système alimentaire» ne pouvait pas être traité en une seule journée. La question centrale était de savoir à quoi devrait ressembler un système alimentaire durable capable de nourrir les gens – tout en intégrant le «bio». L'éventail des réponses et des informations possibles était large et leur contenu parfois controversé. L'événement a été organisé par le FiBL, Bio Suisse, Demeter Suisse, IG Bio, Bionetz.ch et Bioinspecta. Le symposium bio est organisé tous les deux ans.
Un rapport détaillé sur le symposium bio 2023 est disponible ici (en allemand).