Imhof Bio: «Pflanzen leben nicht nach dem Weihnachtskalender»

Genau wie bei den Lebensmitteln kann man auch bei Zierpflanzen auf die Bio-Knospe achten, denn es gibt Bio-Gärtnereien, die die hohen Qualitätsansprüche der Knospe umsetzen. «Für uns bedeutet das: Ökologischer Anbau, kein Einsatz von chemisch-synthetischen Pestiziden, ein schonender Umgang mit den natürlichen Ressourcen, gesunde lebendige Böden, Verzicht auf Gentechnik und Hormonbehandlungen und das Wahrnehmen sozialer Verantwortung», erklärt Fabian Kienle, der seit einem Jahr stellvertretender Betriebsleiter ist.

Ursprünglich kommen die Weihnachtssterne aus den tropischen Laubwäldern Südamerikas, was bedeutet, dass sie zum Gedeihen warmes Klima brauchen. Heute kommen die meisten Stecklinge für den kommerziellen Verkauf aus Afrika. «Daher ist es besonders wichtig, auf eine gerechte Wertschöpfungskette zu achten und das Fair Trade Zertifikat bei Weihnachtssternen zu suchen», erklärt Ann-Sophie Städtler, die bei Imohofbio für Verkauf und Administration zuständig ist. «Ein Bio-Weihnachtsstern hat nicht nur in Punkto fairer Handel eine deutlich bessere Bilanz gegenüber den konventionellen Pflanzen, er hat auch einen geringeren Co2-Fussabdruck». So wird bei Imhofbio eine Sorte kultiviert, die auch mit geringeren Temperaturen zurechtkommt, um ressourcenschonender zu produzieren. Fabian Kienle weist zudem darauf hin, dass die Bio-Weihnachtssterne 70%-torffrei produziert werden. «Selbstverständlich verzichten wir auf hormonelle Stauchungsmittel, was bei konventionellen Weihnachtssternen nicht gewährleistet ist.» Damit die Weihnachtssterne die roten Blätter entwickeln, brauchen sie kurze Tage. Bei uns ist das im Winter natürlich gegeben. Werden sie aber beispielsweise aus Südamerika importiert, wird meistens zusätzlich verdunkelt. So eine Pflanze muss viel einstecken, bis sie verkaufsbereit im Laden steht.

Bei Imhofbio bringt die Bio-Weihnachtssternproduktion auch eine soziale Komponente mit sich. Die Stecklinge kommen im Juli hier an und werden dann in eigene Töpfe gepflanzt. «Wir können die Gewächshäuser nach den Sommermonaten fliessend für die Bio-Weihnachtssternproduktion weiter nutzen. So ist es möglich, das Personal das ganze Jahr über zu beschäftigen», erklärt Fabian Kienle. Ein wichtiges Argument für die Bio-Gärtnerei, wo das Personal das ganze Jahr über einen Arbeitsvertrag haben soll. Nachhaltigkeit setzt sich insbesondere aus drei Komponenten zusammen: ökologisch, sozial und wirtschaftlich.

«Wir freuen uns, wenn wir mit unseren Bio-Weihnachtssternen eine gemütliche Stimmung und das schöne Gefühl von Weihnachten ins Wohnzimmer bringen könnten, aber wir haben auch noch weitere Tipps für nachhaltig schöne Weihnachten», so Ann-Sophie Städtler. Hier sind einige Anregungen:

• Weihnachtssterne auch nach der Saison weiterpflegen – denn sie leben eigentlich noch länger
• Im Wald Tannenzapfen als Deko sammeln und beim Förster nach Tannengrün fragen
• Weihnachtsdeko vom letzten Jahr erneut verwenden
• Generell auf Verpackungen achten, möglichst unverpackt einkaufen
• Geschenke können in Zeitungspapier oder Stoff verpackt werden
• Regional und saisonal einkaufen, vielleicht sogar mit dem Fahrrad in der Umgebung

Redaktion und Bilder: maya Frommelt