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Storie bio

Bio Suisse fa già oggi di più per il benessere degli animali

13. luglio 2022

Bio Suisse fa già oggi di più per il benessere degli animali
L’iniziativa sull’allevamento intensivo punta al raggiungimento del benessere degli animali in Svizzera al livello di Bio Suisse nell’arco di 25 anni e in pochi punti. Non implica l’obbligo di produzione biologica, né per i produttori né per i consumatori.

«Lavoriamo intensamente per aumentare la sostenibilità di intere catene di creazione del valore e per convertirle al biologico.»

06. aprile 2022

«Lavoriamo intensamente per aumentare la sostenibilità di intere catene di creazione del valore e per convertirle al biologico.»
Quale sviluppo ha caratterizzato in particolare il settore biologico lo scorso anno e quali sfide o opportunità offre il mercato? David Herrmann, responsabile Ufficio stampa Bio Suisse, a colloquio con Balz Strasser, direttore di Bio Suisse, e Urs Brändli, presidente di Bio Suisse, in occasione della conferenza stampa annuale del 6 aprile 2022 a Gi...

Tutti i pulcini hanno il diritto di vivere: Bio Suisse dice NO all’uccisione dei pulcini

17. novembre 2021

Tutti i pulcini hanno il diritto di vivere: Bio Suisse dice NO all’uccisione dei pulcini
Per la nostra associazione biologica svizzera l’uccisione dei pulcini nella produzione di uova è una spina nel fianco. I pulcini maschi vengono soffocati con il gas dopo la schiusa. Bio Suisse prende ora una decisione di principio: evitare questa pratica non etica. Siamo stati a colloquio con Adrian Schlageter, responsabile del progetto Benessere d...

In compagnia dell’ispettrice bio

22. luglio 2021

In compagnia dell’ispettrice bio
Le aziende Gemma sono controllate annualmente. Munita di portablocco, matita e lista di controllo l’ispettrice Pascale Strauss rivela a cosa presta particolare attenzione durante le visite.

«Dovete decidere ora cosa si deve intendere esattamente per agricoltura biologica!»

22. luglio 2021

«Dovete decidere ora cosa si deve intendere esattamente per agricoltura biologica!»
Per Bio Suisse e per la cooperativa Biofarm è stato una sorta di precettore. Ha contribuito a formare entrambe e le ha fatte sbocciare: il bernese Werner Scheidegger è stato determinante nel porre le basi per il riconoscimento in tutta la Svizzera dell’agricoltura biologica, delle sue direttive, della sua organizzazione e dei suoi valori.

È morto Ernst Frischknecht

15. aprile 2021

Il 14 aprile è deceduto a Tann (ZH) all’età di 81 anni il noto pioniere dell’agricoltura biologica e politico Ernst Frischknecht. Ernst Frischknecht è stato tra le altre cose deputato al Gran Consiglio di Zurigo e presidente di Bio Suisse. Insieme a Dorli Frischknecht ha gestito il «Lindenhof» a Tann.

Hazelburger vince il Grand Prix Bio Suisse

30. novembre 2020

Hazelburger vince il Grand Prix Bio Suisse
Il burger di nocciole (Hazelburger) è una delicata polpetta a base di fonti proteiche vegetali indigene. «Croccanti nocciole, barbabietole sanguigne, fagioli neri, pregiata salvia», ecco come sono descritti gli ingredienti sul sito internet. L’idea è venuta mezz’anno fa a Leander Dalbert e ora al Hazelburger è stato conferito il Grand Prix Bio Suis...

Colostro, aronia & Co.

21. aprile 2020

Colostro, aronia & Co.
  Dall’inizio dell’anno le direttive di Bio Suisse includono per la prima volta un’istruzione relativa agli integratori alimentari (PDF, da pagina 291 delle direttive). Essa stabilisce quali requisiti devono essere rispettati affinché i preparati dosati come capsule o compresse, ma anche polveri, granulati e liquidi ...

Il Grand Prix Bio Suisse va a un birrificio engadinese

03. dicembre 2019

Il Grand Prix Bio Suisse va a un birrificio engadinese
Molti bevitori di birra non ne sono consapevoli: per la maggior parte delle birre svizzere solo l’acqua proviene dalla Svizzera, mentre il luppolo e l’orzo vengono dall’estero. La Bieraria Tschlin, nel comune grigionese di Martina, acquista invece in Svizzera le materie prime per i suoi principali quattro tipi di birra, per di più in zona montana e...

Obbiettivi ambiziosi: sviluppo della sostenibilità presso Emmi

18. ottobre 2017

Obbiettivi ambiziosi: sviluppo della sostenibilità presso Emmi
Emmi è la più grande azienda lattiero-casearia svizzera e fornisce i propri prodotti fra l’altro a Coop. La parte bio per quanto riguarda i latticini di Emmi ammonta al dieci per cento. Per il gigante dei prodotti lattieri con 5750 collaboratori in tutto il mondo lo sviluppo sostenibile è un tema importante sin dagli anni novanta.Karin Nowack di Bi...

Trasformazione: Salse speciali di qualità Gemma

07. giugno 2017

Trasformazione: Salse speciali di qualità Gemma
La ditta Gautschi Spezialitäten AG produce salse di ogni tipo. Il direttore Ulrich Schwaller spiega perché punta sulla Gemma.

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