Il segretariato centrale è il centro di servizi e la piattaforma informativa per produttori e licenziatari Gemma. Esso appoggia i clienti principali nella commercializzazione, rappresenta gli interessi politici dell'agricoltura Gemma e interconnette i singoli organi e le organizzazioni associate di Bio Suisse. Si occupa inoltre della presenza unitaria sul mercato e della comunicazione dei contenuti e delle esigenze della Gemma nei media e a livello di opinione pubblica. Gli esperti in assicurazione della qualità lavorano al servizio della credibilità dell'agricoltura biologica e della Gemma, fra l'altro sviluppando ulteriormente le direttive e le norme, esaminando gli enti di controllo e di certificazione, verificando le ricette dei prodotti Gemma esostenendo progetti di ricerca e di formazione.
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