Gli agricoltori bio gestiscono la propria azienda in modo che i loro figli la possano rilevare più fertile di come essi l’abbiano trovata. Per questo producono alimenti in armonia con la natura e non sprecano le risorse naturali.
Gli agricoltori Gemma non impiegano concimi chimici e sintetici e prodotti fitosanitari, ma si affidano a mezzi naturali. In questo modo sviluppano la fertilità del suolo e la biodiversità proteggendo l’acqua potabile. Una gestione biologica punta su cicli naturali e impiega la minor quantità possibile di energia e di mezzi esterni, ad esempio prodotti fitosanitari, foraggi o medicinali. Ne risulta un buon equilibrio dell’ambiente e dell’energia.