La Gemma è sinonimo di animali sani.

Nel sistema di allevamento biologico si creano le condizioni per una buona salute anziché combattere le malattie. Per questo i produttori Gemma scelgono razze di animali robuste, sano foraggio bio e detenzione e foraggiamento rispettosi della specie. Se un animale si ammala vengono impiegati in primo luogo metodi di cura naturali, come la fitoterapia o l’omeopatia. E se, nonostante tutto, si rende necessario ricorrere ad antibiotici, tra l’ultima somministrazione e la produzione di latte o carne dall’animale trattato vengono applicati termini di attesa di durata doppia rispetto a quanto prescritto dalla legge.

Da sei anni Bio Suisse, il FiBL e i centri cantonali di consulenza bio promuovono lo scambio di esperienze in azienda tra gli agricoltori. Questo efficace sistema comprende lo scambio di conoscenze nei gruppi di lavoro e contributi complementari di consulenti e ricercatori. Alcuni temi sono, ad esempio, il modo di ridurre al minimo l’impiego di antibiotici o come trattare con successo le malattie con l’omeopatia. In tutta la Svizzera si contano circa 30 gruppi di lavoro sull’allevamento degli animali con quasi 400 partecipanti.

«Il mio obiettivo annuale è la produzione di latte senza antibiotici» spiega la partecipante a un gruppo di lavoro

Per rafforzare la salute dei vitelli, essi vengono nutriti per tre mesi con latte bio non trasformato. Il trasporto dei vitelli da ingrasso dall’azienda di nascita all’azienda finale deve avvenire lo stesso giorno senza stabulazione intermedia. In questo modo si riduce il rischio di malattie.

Si prediligono metodi di medicina complementare. Se l’agricoltore non riesce a guarire una malattia con tali rimedi può somministrare anche altri medicamenti su prescrizione del veterinario.