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2017

Innovazione: Il percorso verso i prodotti Betty Bossi

19. ottobre 2017

Innovazione: Il percorso verso i prodotti Betty Bossi
I prodotti già pronti hanno il vento in poppa, in un mondo sempre più frenetico molta gente non vuole o non può dedicare tempo alla cucina. Assieme a Coop e ai trasformatori, il team di Betty Bossi sviluppa continuamente nuove idee per prodotti innovativi con ingredienti di ottima qualità. Axel Dippold, responsabile del gruppo merci frutta e verdur...

Töpferhaus: «Il passaggio alla trasformazione Gemma porta un valore aggiunto»

18. ottobre 2017

Töpferhaus: «Il passaggio alla trasformazione Gemma porta un valore aggiunto»
Matthias Dietter dirige il settore lavoro presso la fondazione Töpferhaus di Aarau. Qui, oltre a prodotti da forno e a sandwich, viene creata pasta in diversi gusti. Il passaggio alla Gemma, avvenuto quest’anno, nella produzione della pasta ha portato delle sorprese positive.

MR Chocolat: «Voglio creare prodotti belli e raffinati»

18. ottobre 2017

MR Chocolat: «Voglio creare prodotti belli e raffinati»
MR Chocolat è la marca del pluripremiato cioccolataio 33enne Michaël Randin, che da poco meno di cinque anni ha spostato la sua sede di produzione a Montcherand, un villaggio di 500 abitanti nel Giura vodese. «La prima settimana di produzione bio termina con le mezzelune al frutto della passione e lamponi», scrive MR Chocolat sul suo sito web all’i...

Obbiettivi ambiziosi: sviluppo della sostenibilità presso Emmi

18. ottobre 2017

Obbiettivi ambiziosi: sviluppo della sostenibilità presso Emmi
Emmi è la più grande azienda lattiero-casearia svizzera e fornisce i propri prodotti fra l’altro a Coop. La parte bio per quanto riguarda i latticini di Emmi ammonta al dieci per cento. Per il gigante dei prodotti lattieri con 5750 collaboratori in tutto il mondo lo sviluppo sostenibile è un tema importante sin dagli anni novanta.Karin Nowack di Bi...

Trasformazione: Salse speciali di qualità Gemma

07. giugno 2017

Trasformazione: Salse speciali di qualità Gemma
La ditta Gautschi Spezialitäten AG produce salse di ogni tipo. Il direttore Ulrich Schwaller spiega perché punta sulla Gemma.

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