Natürlicherweise laufen und grasen Kühe viele Stunden am Tag. Zwischendurch legen sie sich hin und käuen wieder. Wie alle Wiederkäuer fressen sie Gras und Heu.
Artgerecht gehalten, gehören diese Tiere deshalb, sobald dies von der Saison her möglich ist, auf die Weide. Den Winter und die Zeit ums Melken verbringen die Tiere in ihren Ställen. Diese bieten ausreichend Platz, sind hell und mit Einstreu zum angenehmen Liegen versehen. Viele Ställe sind als Laufställe eingerichtet, wo sich die Tiere frei bewegen und auch ins Freie können. Falls ein Stall Anbindehaltung hat, ist der tägliche Auslauf im Laufhof oder auf der Weide umso wichtiger. Kühe und Rinder sind Herdentiere. Deshalb werden sie in Gruppen gehalten.
«Sobald das Gras zu wachsen beginnt, haben meine Kühe nichts mehr im Stall verloren» Daniel Maag, Knospe-Bauer
