L’école de Liestal montre que les cours peuvent être très passionnants – quand on cultive son propre jardin. Cela fait partie du programme «GemüseAckerdemie» de l’association Acker Schweiz. Celle-ci aide les écoles à aménager un champ exploité selon des critères écologiques.
Plus de 1300 écoles en Allemagne, en Autriche et en Suisse ont un champ. Simona Kobel, co-directrice d’Acker Schweiz, explique le programme: «Nous voulons faire du champ un lieu de cours au même titre qu’un gymnase ou un atelier. L’objectif: une génération qui sait ce qu’elle mange.»