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Pommes de terre: avec ou sans peau?

17. septembre 2020

Pommes de terre: avec ou sans peau?
Quelles parties de la pomme de terre mange-t-on? Et comment les préparer? Esther Kern, journaliste, auteure et passionnée de légumes, a fait énormément de recherches. Et elle parle en connaissance de cause: la peau des pommes de terre apporte beaucoup de saveur à la cuisine. Manger la peau de la pomme de terre, d’accord ou pas d’accord? Dotée d’un...

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