Vivre Bio Suisse › Blog › 2019 › 02

Chez Bio Suisse: Fromage à fondue et à raclette au lait de brebis et de chèvre

05. février 2019

Chez Bio Suisse: Fromage à fondue et à raclette au lait de brebis et de chèvre
La fromagerie bio de Prättigau produit avec du lait de brebis et de chèvre des spécialités fromagères dont, depuis peu, un fromage à raclette et des mélanges pour fondue. Le fromage à raclette et les mélanges pour fondue sont des produits de niche conçus pour les amatrices et amateurs de produits au lait de chèvre et de brebis, comme l’explique en ...

Glebuk Lukyanenko, agriculteur bio en Ukraine: «Faire avancer le bio ensemble»

05. février 2019

Glebuk Lukyanenko, agriculteur bio en Ukraine: «Faire avancer le bio ensemble»
Depuis début 2019 tous les aliments fourragers bourgeon importés en Suisse doivent avoir été produits en Europe (Europe et pays méditerranéens). Cette mesure permet à Bio Suisse de satisfaire aux attentes des consommatrices et consommateurs bio suisses car ils remettent de plus en plus en cause les longues distances de transport pour les aliments f...

La Côte, l’autre pays du kiwi

04. février 2019

La Côte, l’autre pays du kiwi
Contrairement à une idée répandue, Actinidia deliciosa n’est pas un fruit exotique mais se cultive à Allaman, en mode bio, depuis plus de 30 ans…C’est d’abord un microclimat, la rivière ayant créé au fil des siècles une mini presqu’île dans le lac. « On doit à cette situation des températures plus douces qu’ailleurs, un risque négligeable de gel et...

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