Vivre Bio Suisse › Blog › 2017 › 02

Fromages Bourgeon: il faut des vaches saines pour faire du bon fromage

07. février 2017

Fromages Bourgeon: il faut des vaches saines pour faire du bon fromage
La cohésion ça fonctionne. La Coopérative Latteria Bregaglia aux Grisons en est l’exemple. Les membres produisent du lait Bourgeon de première qualité, lequel est transformé en un large assortiment de fromages Bourgeon. Urs Schmid, cofondateur, nous explique la base d’un bon fromage Bourgeon et qui sont ses clients.

Légumes: le bio sera-t-il la norme dans vingt ans?

07. février 2017

Légumes: le bio sera-t-il la norme dans vingt ans?
Le maraîcher Bourgeon Hans Ulrich Müller de Bibern SO apprécie la vente directe pour écouler sa large offre de légumes d’hiver. Dans l’interview, il nous fait part des avantages de l’abonnement de légumes bio pour sa ferme et pour les consommatrices et consommateurs.

La Concorde: La première brasserie Bourgeon de Romandie

07. février 2017

La Concorde: La première brasserie Bourgeon de Romandie
Depuis le 1er janvier de cette année, toutes les bières de la Brasserie la Concorde peuvent arborer le Bourgeon. Sur les environ 700 brasseries en Suisse, seules huit travaillent selon le Cahier des charges de Bio Suisse. Adrien Marin est le premier brasseur de Suisse romande à miser sur la qualité Bourgeon.

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