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Imhofbio: «Les plantes ne vivent pas au rythme du calendrier de Noël»

30. novembre 2022

Imhofbio: «Les plantes ne vivent pas au rythme du calendrier de Noël»
L’étoile de Noël (Euphorbia pulcherrima), connue également sous le nom de poinsettia rouge, fait partie des plantes les plus populaires et les plus vendues pendant la période de l’avent. Mais la production d’étoiles de Noël est-elle véritablement durable? Et qu’en est-il de la chaîne de création de valeur? Nous avons rendu visite à l’entreprise hor...

«C’est plus facile de faire du pain blanc que du pain d’épeautre»

29. novembre 2022

«C’est plus facile de faire du pain blanc que du pain d’épeautre»
Lilia Levy est experte en céréales chez Agroscope. Elle explique la différence entre le blé et l’épeautre. Et par la même occasion, elle nous révèle quel type de blé se prête particulièrement bien aux biscuits. En effet, la période de Noël est aussi la saison des gâteaux.

«Produit bio de l’année»: Les noix bio des Grisons couronnées

28. novembre 2022

«Produit bio de l’année»: Les noix bio des Grisons couronnées
En septembre, le public a élu la tourte aux noix bio des Grisons de Meier-beck «produit bio de l’année». Elle a été dégustée et évaluée au marché Slow Food de Zurich. Nous avons rendu visite aux créateurs de ce délice.

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