Wellness avec panorama

Lorsque l’agriculteur et son épouse Barbara ont repris il y a dix ans cette ferme isolée à 1000 mètres d’altitude, ils ont voulu développer son attractivité. Ils ont donc développé l’offre. Il y a maintenant devant le stöckli une terrasse couverte avec barbecue. Et en plus une terrasse ouverte avec un grand spa (hot tub) pour cinq à six personnes. Dans le bâtiment principal d’en face, jusqu’à dix personnes peuvent dormir sur la paille dans les combles – p’tit déj paysan inclus. Et Barbara Gerber y a aussi installé un petit cabinet où cette gestionnaire du commerce de détail de profession, qui s’est spécialisée en aromathérapie, propose entre autres des massages. Et celles et ceux qui préfèrent participer aux travaux de la ferme peuvent aussi le faire. «La plupart se satisfont d’aider un peu à l’étable», dit Barbara Gerber.

La maison de vacances est maintenant presque toujours occupée du printemps à l’automne. Surtout par des familles avec enfants. Entre autres évidemment à cause du trop mignon zoo câlin avec des chèvres, cochons nains, lapins, cochons d’Inde, poules soie et tortues. «Avant on pouvait aussi venir à l’improviste, mais aujourd’hui il faut réserver presque une année à l’avance si on veut passer chez nous des vacances en haute saison», dit notre hôtesse. La publicité se fait surtout sur myfarm.ch, le portail d’Agritourisme Suisse, mais aussi par le bouche à oreille. On peut réserver par téléphone ou par courriel.» Nous n’avons pas de plan de réservation en ligne. Ceux qui sont intéressés doivent s’annoncer, et c’est bien come ça parce que le contact personnel est toujours meilleur.»

L’agriculture seule ne suffit plus

L’agriculture seule ne suffit plus Les Gerber n’ont pas besoin d’autorisations spéciales. «Un simple p’tit déj paysan ne nous transforme pas encore en entreprise de restauration. Nous n’avons donc besoin ni de patente de restaurateur ni d’autorisation de vente de boissons», dit Stefan Gerber. Pour les nuits sur la paille, le couple paie une taxe de séjour à Bern Tourismus. S’y rajoute un prélèvement d’eau par année pour en contrôler la qualité. Le couple de 35 ans gère tout seul la ferme et l’agrotourisme. Cela peut être très stressant en haute saison, et quelquefois leurs mères viennent aider. Le couple élève aussi au trot ses trois enfants Janik (7 ans), Elin (6 ans) et Yael (3 ans). «Nous ne pourrions pas vivre seulement de l’agriculture. Sans l’agrotourisme je devrais travailler à l’extérieur», dit Barbara Gerber. Ils n’ont pas encore calculé ça en détail, mais Stefan Gerber en est sûr: «Si tu devais gagner la même chose avec des pommes de terre, il te faudrait un énooorme champ – et une super récolte.»

Rédacton et images: René Schulte