Il y a en Valais de nombreux cépages autochtones comme la Petite Arvine ou le Cornalin. Qu’en est-il des cépages résistants aux maladies fongiques?
Vous collaborez depuis cette année avec Vitival, l’association valaisanne pour la production intégrée, comment cela s’est-il passé?
Quel est le but principal de cette collaboration?
Et qu’attendez-vous de ce projet?
Quelle est votre pronostic d’avenir pour la viticulture biologique valaisanne?
Quel souhait adressez-vous aux consommatrices et aux consommateurs?
Je souhaite qu’ils consomment de plus en plus bio et local et qu’ils soutiennent ainsi des produits qui sont certes un peu plus chers mais qui ont l’avantage de provenir d’une production réellement durable. Car on est ce qu’on mange – et ce qu’on boit!
Plus d'informations:
http://www.artisan-vigneron.ch
http://viti.bio-valais.ch
Photos: Sedrik Nemeth