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Preparazione
Questa ricetta è fornita da Swissmilk.
- Burro: mescolare tutti gli ingredienti, porre in frigorifero.
- Mescolare le patate e il granoturco con l'olio, distribuire su 2 teglie. Cuocere nel forno preriscaldato a 200 °C per 15–20 minuti. A metà cottura scambiare le teglie, salare.
- Rosolare le scaloppine da entrambi i lati per complessivamente 3–5 minuti, condire.
- Disporre le scaloppine sui piatti, distribuirvi sopra il burro al dragoncello e alla senape. Servire con le patate e le pannocchie.