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Preparazione
Nota di preparazione Preriscaldare il forno a 200 °C. Tagliare la zucchina a fettine sottili nel senso della lunghezza con una mandolina. Mescolare con olio d’oliva, sale e pepe. Disporre su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere al centro del forno per circa 15 minuti. Tagliare i panini a metà e spalmarvi il formaggio fresco. Farcire le metà inferiori con formaggio, fette di pomodoro, zucchine al forno e crescione. Condire con un po’ di pepe. Appoggiare sopra la metà superiore del panino e fissare con uno spiedino di legno.
Ricetta: Claudia Schilling
Nota di preparazione Preriscaldare il forno a 200 °C. Tagliare la zucchina a fettine sottili nel senso della lunghezza con una mandolina. Mescolare con olio d’oliva, sale e pepe. Disporre su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere al centro del forno per circa 15 minuti. Tagliare i panini a metà e spalmarvi il formaggio fresco. Farcire le metà inferiori con formaggio, fette di pomodoro, zucchine al forno e crescione. Condire con un po’ di pepe. Appoggiare sopra la metà superiore del panino e fissare con uno spiedino di legno.
Ricetta: Claudia Schilling