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Zubereitung
Rezept: Claudia Schilling
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Zucchetti mit dem Gemüsehobel längs in dünne Scheiben schneiden.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in der Mitte des Ofens ca. 15 Minuten backen.
- Brötli halbieren und mit dem Frischkäse bestreichen.
- Die unteren Hälften mit Käse, Tomatenscheiben, Ofen-Zucchetti und Kresse belegen.
- Mit wenig Pfeffer würzen.
- Die obere Brötlihälfte daraufsetzen und mit einem Holzspiess fixieren.