Questo sito utilizza cookie. Proseguendo nella navigazione accetta la nostra dichiarazione sulla protezione dei dati.
Preparazione
Nota di preparazione
Invece dei piatti o delle piccole pirofile usare una pirofila grande, il tempo di cottura si allunga di 5-10 minuti.
- Cuocere le verdure al dente nel cestello per cottura al vapore. Distribuire nei piatti o nelle pirofile imburrate.
- Salsa: portare a ebollizione il vino bianco o il brodo, il latte e la farina mescolando continuamente con la frusta. Cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti, aggiungere gli ingredienti rimanenti, mescolare. Versare sulla verdura.
- Cospargere con sbrinz e mandorle a scaglie. Gratinare nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C per 10-15 minuti.