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Preparazione
Nota di preparazione
Sostituire il coriandolo con aneto o prezzemolo liscio bio.
Servire come minestra fredda.
- Mondare il cetriolo, tagliarlo a pezzi.
- Ridurre il cetriolo in purea con lo iogurt e l’aglio. Incorporare la scorza di limone e il coriandolo, condire. Lasciar riposare in frigorifero per 1 ora.
- Versare la bevanda nei bicchieri. Guarnire con gli spicchi di limone e le fettine di cetriolo.