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Preparazione
Ricette: Claudia Schilling
- Preparare tutti gli ingredienti per l’impasto.
- Mescolare la farina con il sale e lo zucchero, aggiungere i pezzi di burro. Lavorare con la punta delle dita fino a ottenere un composto uniforme e sbriciolato.
- Formare una fontana, sbattere l’uovo e versarlo con l’acqua nella fontana.
- Unire delicatamente il tutto con una spatola senza impastare.
- Formare una palla, appiattirla leggermente e lasciare riposare in frigorifero, coperta, per ca. 30 minuti.