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Pasta con sugo di carne e porri bio

Pasta con sugo di carne e porri bio

Ingredienti

Sugo di carne e porri:

  • 400 g di carne macinata bio
  • olio o burro bio
  • 200 g di porri bio, puliti e tagliati a rondelle sottili
  • 1 peperoncino rosso bio, tagliato a rondelle, privato o meno dei semi a seconda dei gusti
  • 1 dl di vino bianco bio o di brodo di carne bio
  • 2,5 dl di brodo di carne bio
  • sale

Pasta:

  • 400 g di pasta bio tipo hörnli
  • burro bio per condire

Preparazione

  1. Salsa: far rosolare la carne. Aggiungere i porri e il peperoncino e lasciar soffriggere. Sfumare con il vino o il brodo. Versare il brodo di carne, portare a ebollizione, lasciar sobbollire a fuoco basso per 5-10 minuti, salare.
  2. Pasta: cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata. Scolare e condire con burro.
  3. Servire la pasta con la salsa nelle fondine preriscaldate.
Nota di preparazione Servire a piacimento con formaggio grattugiato bio.
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Ingredienti

Sugo di carne e porri:

  • 400 g di carne macinata bio
  • olio o burro bio
  • 200 g di porri bio, puliti e tagliati a rondelle sottili
  • 1 peperoncino rosso bio, tagliato a rondelle, privato o meno dei semi a seconda dei gusti
  • 1 dl di vino bianco bio o di brodo di carne bio
  • 2,5 dl di brodo di carne bio
  • sale

Pasta:

  • 400 g di pasta bio tipo hörnli
  • burro bio per condire

Tempo di preparazione

Preparazione: ca. 30 minuti

Quantità

Per 4 persone

Cucinare in armonia con le stagioni

Gli ingredienti di questa ricetta sono disponibili tutto l‘anno.

Valori nutritivi

Una porzione contiene
Kilocalorie637
Proteine35 g
Carboidrati72 g
Grassi22 g

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