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Préparation
Note préparatoire
Servir avec du fromage bio râpé.
- Sauce: saisir la viande hachée. Ajouter le poireau et le piment. Mouiller avec le vin ou le bouillon. Ajouter le bouillon de boeuf, porter à ébullition, mijoter 5-10 min sur feu doux, saler.
- Pâtes: cuire les cornettes al dente à l'eau salée. Egoutter, affiner avec du beurre.
- Dresser les pâtes avec la sauce dans des assiettes creuses chaudes.