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Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Sbucciare il sedano e tagliarlo a pezzi di circa 2 cm. Mescolare i pezzi con l’olio di colza e il sale, disporli su una teglia rivestita di carta da forno e cuocerli nel ripiano centrale del forno preriscaldato per circa 25 minuti. Sfornare e lasciare intiepidire.
- Mescolare la senape con lo sciroppo d’acero, l’aceto e l’olio di colza. Impiattare il soncino con i pezzi di sedano. Distribuire la salsa con il mix di semi sull’insalata.