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Preparazione
Nota di preparazione
Consigli: Ideale con un’insalata fresca. La frittata è ottima anche fredda. Ad esempio, servita a cubetti come aperitivo.
- Tagliare in due i cipollotti con la parte verde. Schiacciare l’aglio e far rosolare entrambi con l’olio di colza in una padella per circa 5 minuti. Mettere i cipollotti in un piatto.
- Tritare finemente il prezzemolo e mescolarlo bene con il latte, le uova, il sale e il pepe.
- Nella stessa padella versare l’olio di colza e scaldarlo leggermente. Aggiungere i cipollotti e il composto di uova nella padella, coprire e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. Girare la frittata con l’aiuto di un piatto per poi ricollocarla nella padella. Cuocere la frittata scoperta per circa 5 minuti.
- Spargere sopra la feta sbriciolata grossolanamente.