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Preparazione
Nota di preparazione
Il duo di insalata può essere preparato ½ giornata in anticipo. Coprire e conservare in frigorifero. Togliere dal frigorifero 1 ora prima di servire.
I sigari possono essere preparati il giorno precedente. Conservare in una biscottiera ermetica.
- Salsa: mescolare tutti gli ingredienti, condire.
- Insalata: mescolare separatamente il cavolo rosso e le carote con la metà della salsa ciascuno. Unire il sesamo alle carote. Coprire e lasciar riposare almeno 1 ora.
- Sigari: spennellare i fogli di pasta per strudel con il burro, sovrapporre 2 fogli per volta. Dividere la pasta in sei parti, arrotolarla per formare dei sigari (ne risultano complessivamente 12). Distribuire i sigari sulla teglia rivestita con carta da forno, cospargere a piacimento con sale. Cuocere al centro del forno preriscaldato a 220 °C per 4–6 minuti.
- Distribuire il duo di insalata sui piatti. Adagiare i sigari accanto all'insalata.