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- Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
- Salades: mélanger le chou rouge et les carottes séparément dans une moitié de sauce. Parsemer les carottes de sésame. Laisser macérer au moins 1 h à couvert.
- Cigarettes: badigeonner les feuilles de pâte à strudel de beurre, superposer les feuilles 2 par 2. Couper en 6, rouler pour obtenir 12 cigarettes. Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, saupoudrer de sel selon les goûts. Cuire 4–6 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.
- Dresser le duo dans des coupelles. Accompagner de cigarettes.