Questo sito utilizza cookie. Proseguendo nella navigazione accetta la nostra dichiarazione sulla protezione dei dati.
Preparazione
Nota di preparazione
A piacimento porre in congelatore per 1–2 ore.
Questa ricetta è fornita da Swissmilk.
- Versare in una pentola il rabarbaro, lo zucchero, il succo di limone, la cannella e il cedro candito, portare a ebollizione. Coprire e continuare la cottura a fuoco basso per 8–10 minuti. Lasciar raffreddare. Eliminare la stecca di cannella, sbattere la composta con una forchetta. Metterne da parte 2 cucchiai per la guarnizione.
- Mescolare la composta di rabarbaro con il blanc battu. Incorporare delicatamente la panna. Distribuire la crema di rabarbaro e cannella nelle coppette, guarnire.
Questa ricetta è fornita da Swissmilk.