Questo sito utilizza cookie. Proseguendo nella navigazione accetta la nostra dichiarazione sulla protezione dei dati.
Preparazione
Nota di preparazione
Ortaggi alternativi: broccolo, broccolo romanesco
- Separare il cavolfiore dalle foglie e tritarlo finemente con un tritatutto finché raggiunge le dimensioni di un chicco di riso.
- Tagliare le foglie di cavolfiore a strisce.
- Mettere l’olio di cocco, la passata e la pasta in una padella larga. Aggiungere la cipolla tritata finemente. Aggiungere la verdura con le foglie. Versare il brodo vegetale e il latte di cocco nella pentola e mescolare bene. Aggiungere il curry in polvere, la curcuma, il sale e il pepe e far cuocere la one pot a fuoco medio, coperta, mescolando di tanto in tanto, finché la pasta non è al dente.