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Asparagi bio con quark alla limetta

Vegetariano

Asparagi bio con quark alla limetta

Ingredienti

  • 800 g di patate novelle bio
  • 1 kg di asparagi verdi bio mondati

Quark alla limetta:

  • 250 g di quark semigrasso bio
  • Poca scorza grattugiata e poco succo di limetta bio
  • Sale, pepe
  • 1 cucchiaino di foglioline di timo limone bio
  • 1–2 peperoncini bio tritati, a piacimento

Preparazione

  1. Lessare le patate in poca acqua salata.
  2. Cuocere gli asparagi leggermente al dente al vapore o in acqua salata.
  3. Quark alla limetta: mescolare tutti gli ingredienti.
  4. Distribuire gli asparagi, le patate e il quark alla limetta sui piatti.
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Ingredienti

  • 800 g di patate novelle bio
  • 1 kg di asparagi verdi bio mondati

Quark alla limetta:

  • 250 g di quark semigrasso bio
  • Poca scorza grattugiata e poco succo di limetta bio
  • Sale, pepe
  • 1 cucchiaino di foglioline di timo limone bio
  • 1–2 peperoncini bio tritati, a piacimento

Tempo di preparazione

Preparazione: ca. 30 minuti

Quantità

Per 4 persone

Cucinare in armonia con le stagioni

Gli ingredienti di questa ricetta sono di stagione a giugno.

Valori nutritivi

Una porzione contiene
Kilocalorie227
Proteine13 g
Carboidrati31 g
Grassi5 g

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