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Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit Vanilleglace

Name: Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit Vanilleglace
Ingredients: 50 g Baumnusskerne; 100 g weiche Butter; 50 g Buchweizenflocken; 50 g Mehl; 50 g grober Rohzucker; 500 g Rhabarber; 250 g Erdbeeren; 60 g grober Rohzucker; 1 TL Vanillepulver; 4 Kugeln Vanilleglace

Vegetarisch

Zutaten

50 g Baumnusskerne
100 g weiche Butter
50 g Buchweizenflocken
50 g Mehl
50 g grober Rohzucker
500 g Rhabarber
250 g Erdbeeren
60 g grober Rohzucker
1 TL Vanillepulver
4 Kugeln Vanilleglace

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Baumnusskerne grob hacken und mit der Butter, den Buchweizenflocken, dem Mehl und dem Rohzucker zu einer krümeligen Masse mischen.
Die Rhabarbern in etwa 2 cm grosse Stücke schneiden, die Erdbeeren vierteln und in eine Gratinform geben. Den Zucker daruntermischen und die Streuselmasse darauf verteilen.
Den Crumble in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 20 Minuten backen.
Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Den Crumble in Schalen verteilen und das Glace darauf geben.

Zubereitungshinweis Alle Arten von Nüsse passen zu diesem Rezept. Statt Rhabarber, Apfel, Birne oder Aprikose verwenden.

Zutaten

50 g Baumnusskerne
100 g weiche Butter
50 g Buchweizenflocken
50 g Mehl
50 g grober Rohzucker
500 g Rhabarber
250 g Erdbeeren
60 g grober Rohzucker
1 TL Vanillepulver
4 Kugeln Vanilleglace

Zubereitungszeit

40 Minuten

Menge

4 Portionen

Saisonal kochen

Die Zutaten für dieses Rezept haben Saison in den Monaten Mai, Juni, Juli.