Bio-Süssmostcreme

Vegetarisch

Bio-Süssmostcreme

Zutaten

  • 5 dl Bio-Apfelsaft
  • 2 EL Maisstärke
  • 4 Bio-Eigelb
  • 2 EL Bio-Zucker
  • 1 Bio-Zitrone, Saft und wenig Schale

  • 2 dl Bio-Rahm, geschlagen

Zubereitung

  1. Apfelsaft, Maisstärke, Eigelb, Zucker, Zitronensaft und Schale in einer Pfanne gut verrühren. Alle Zutaten unter stetigem Rühren soweit erhitzen, bis die Flüssigkeit zur Creme gebunden ist. Nicht kochen.
  2. Die Creme in eine Schüssel leeren und zugedeckt auskühlen lassen. Den Rahm darunterziehen.
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