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Zubereitung
- Kartoffeln in reichlich Salzwasser weich kochen, abgiessen. Kartoffeln in Pfanne auf ausgeschalteter Herdplatte warm stellen, Flüssigkeit verdampfen lassen. Mit Kartoffelstampfer grob verstampfen.
- Schnitzelchen beidseits insgesamt 2–3 Minuten anbraten, würzen, warm stellen.
- Sauce: Butter zum Bratsatz in die Pfanne geben, schmelzen. Restliche Zutaten beifügen, kurz dünsten, würzen.
- Kartoffelstampf, Schnitzelchen und Sauce anrichten, garnieren.