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Zubereitung
Rezept: Claudia Schilling
- Kartoffeln waschen und je nach Grösse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, halbieren oder vierteln. Kartoffeln, Olivenöl, Salz und Rosmarin in einer Schüssel mischen.
- Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtem Blech verteilen
- Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und weich sind.
- Für den Dip alle Zutaten verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kühl stellen.
- Die Ofenkartoffeln mit dem Zitronen-Schnittlauch-Dip servieren.