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Zubereitung
Zubereitungshinweis
Bio-Broccoli durch anderes Bio-Gemüse, z.B. Erbsen ersetzen.
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt.
- Orecchiette in reichlich Salzwasser al dente kochen. Broccoli in den letzten 5-7 Minuten mitkochen, abgiessen.
- Speck in der Bratpfanne, ohne Zugabe von Fett, knusprig braten. Hitze reduzieren, Knoblauch und Petersilie beifügen, mitbraten.
- Orecchiette und Broccoli zum Speck geben, mischen, würzen.
- Orecchiette in Teller verteilen, mit Sbrinz bestreuen.
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt.