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Preparazione
Nota di preparazione
Servire a piacimento con panna bio montata brevemente.
Servire i tranci tiepidi con una pallina di gelato di noci o vaniglia bio.
- Lavorare il burro finché si formano piccole punte. Unire il mascarpone, lo zucchero, il sale e la cannella. Aggiungere le uova e sbattere fino ad ottenere una massa chiara. Mescolare le nocciole con la farina e il lievito e incorporare alla massa. Versare l’impasto nello stampo e livellarlo.
- Farcia: inserire gli spicchi di mela a ventaglio nell’impasto, spennellare con la panna. Cospargere con lo zucchero a granelli. Cuocere al centro del forno preriscaldato a 200 °C per 25–30 minuti. Tagliare a fette tiepido o raffreddato. Cospargere con zucchero a granelli, servire fresco.