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Penne con salsa alla pancetta e salvia bio

Penne con salsa alla pancetta e salvia bio

Ingredienti

Salsa alla pancetta e salvia:

  • 100 g di dadini di pancetta bio
  • 1 cipolla bio tritata finemente
  • 8-10 foglie di salvia bio tagliate in striscioline sottili
  • 1,5 dl di vino rosso bio o brodo di carne bio
  • 400 g pomodori pelati tritati bio
  • sale
  • pepe macinato di fresco
  • 400-500 g di penne bio
  • gruyère bio grattugiato
  • salvia bio per guarnire

Preparazione

  1. Salsa: soffriggere la pancetta con la cipolla e la salvia. Sfumare con il vino o il brodo, lasciar leggermente addensare. Aggiungere i pelati, lasciar sobbollire a fuoco basso per 10-15 minuti mescolando spesso, salare e pepare.
  2. Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente, scolare, distribuire nelle fondine preriscaldate. Versarvi sopra la salsa, guarnire.
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Ingredienti

Salsa alla pancetta e salvia:

  • 100 g di dadini di pancetta bio
  • 1 cipolla bio tritata finemente
  • 8-10 foglie di salvia bio tagliate in striscioline sottili
  • 1,5 dl di vino rosso bio o brodo di carne bio
  • 400 g pomodori pelati tritati bio
  • sale
  • pepe macinato di fresco
  • 400-500 g di penne bio
  • gruyère bio grattugiato
  • salvia bio per guarnire

Tempo di preparazione

Preparazione: ca. 30 minuti

Quantità

Per 4 persone

Cucinare in armonia con le stagioni

Gli ingredienti di questa ricetta sono disponibili tutto l‘anno.

Valori nutritivi

Una porzione contiene
Kilocalorie531
Proteine20 g
Carboidrati82 g
Grassi11 g

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