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Überbackene Bio-Zucchini

Vegetarisch

Überbackene Bio-Zucchini

Zutaten

  • 600 g Bio-Zucchini, gerüstet, in dünne Scheiben geschnitten
  • 600 g Bio-Gschwellti vom Vortag, nach Belieben geschält, in Stücke geschnitten
  • 300 g Bio-Mozzarella, geraffelt
  • 50–100 g schwarze Bio-Oliven, entsteint, in Scheiben geschnitten
  • 1–2 Bio-Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • 2–3 EL Bio-Majoranblättchen
  • 1 EL Bio-Rapsöl

  • 1 Gratinform von 30⨯40 cm
  • Bio-Butter für die Form

Zubereitung

  1. Zucchini im Dampfkörbchen über Wasserdampf garen. Mit Gschwellti in die ausgebutterte Form legen.
  2. Mozzarella, Oliven und Knoblauch darüber verteilen, würzen, mit Öl beträufeln.
  3. Im oberen Teil des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 10–15 Minuten überbacken.
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Zutaten

  • 600 g Bio-Zucchini, gerüstet, in dünne Scheiben geschnitten
  • 600 g Bio-Gschwellti vom Vortag, nach Belieben geschält, in Stücke geschnitten
  • 300 g Bio-Mozzarella, geraffelt
  • 50–100 g schwarze Bio-Oliven, entsteint, in Scheiben geschnitten
  • 1–2 Bio-Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • 2–3 EL Bio-Majoranblättchen
  • 1 EL Bio-Rapsöl

  • 1 Gratinform von 30⨯40 cm
  • Bio-Butter für die Form

Zubereitungszeit

Zubereiten: ca. 30 Minuten

Menge

Für 4 Personen

Saisonal kochen

Die Zutaten für dieses Rezept haben Saison in den Monaten Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober.

Nährwerte

Eine Portion enthält
Kilokalorien395
Eiweiss19 g
Kohlenhydrate27 g
Fett23 g

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