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Zubereitung
- Backofen auf 220 Grad vorheizen.
- Den Teig in die Kuchenform legen und den Teigboden mit einer Gabel einstechen.
- Die Randen und die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
- Die Milch, den Rahm, den Senf, den Käse und die Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen. Den Guss auf dem Boden verteilen.
- Die Randen und die Zwiebeln Ziegelartig auf dem Guss verteilen. Den Thymian darauf verteilen.
- Die Quiche in der unteren Hälfte 30-35 Minuten backen. Herausnehmen und mit etwas Honig beträufeln.