Bio Suisse erleben › Knospe-Rezepte › Gebratene Bio-Forelle auf Bundzwiebeln

Gebratene Bio-Forelle auf Bundzwiebeln

Gebratene Bio-Forelle auf Bundzwiebeln

Zutaten

  • Forellen:
  • 4 ganze Bio-Forellen, küchenfertig, ca. 1 kg
  • Salz
  • Bio-Zitronenpfeffer
  • 4 Bio-Zitronenscheiben
  • Bio-Öl oder Bratbutter
  • Bundzwiebeln:
  • 2 Bund Bio-Bundzwiebeln, Zwiebeln
  • geviertelt, grüner Teil in 5-8 cm lange Stücke geschnitten
  • Bio-Öl oder Bratbutter
  • 1/2 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2-1 dl Bio-Gemüsebouillon

Zubereitung

  1. Forellen innen und aussen würzen. Mit einigen Bundzwiebelröhrchen und den Zitronenscheiben füllen.
  2. Für die Bundzwiebeln Zwiebeln kurz braten, mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Bouillon dazugiessen, zugedeckt kurz ziehen lassen.
  3. Die Forellen portionenweise 8-12 Minuten braten.
  4. Die Bundzwiebeln auf vorgewärmte Teller verteilen, Forellen darauf legen.
Zubereitungshinweis Dazu passen Bio-Salzkartoffeln.

Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt.
Teilen

Zutaten

  • Forellen:
  • 4 ganze Bio-Forellen, küchenfertig, ca. 1 kg
  • Salz
  • Bio-Zitronenpfeffer
  • 4 Bio-Zitronenscheiben
  • Bio-Öl oder Bratbutter
  • Bundzwiebeln:
  • 2 Bund Bio-Bundzwiebeln, Zwiebeln
  • geviertelt, grüner Teil in 5-8 cm lange Stücke geschnitten
  • Bio-Öl oder Bratbutter
  • 1/2 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2-1 dl Bio-Gemüsebouillon

Zubereitungszeit

bis 30 Min.

Menge

Für 4 Personen

Saisonal kochen

Die Zutaten für dieses Rezept haben Saison in den Monaten Mai, Juni, Juli, August, September.

Nährwerte

Eine Portion enthält
Kilokalorien339
Eiweiss50 g
Kohlenhydrate7 g
Fett13 g

Teilen