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Zubereitung
Zubereitungshinweis
Dazu passt buntes Bio-Gemüse, z.B. Rüebli, Pfälzerrüebli, Pastinaken, Rosenkohl.
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt.
- Schnitzel würzen. Käse rundum mit Wein oder Milch bestreichen, in Kräutern wenden, je 2 mit je 1 Schinkentranche umwickeln. Auf die untere Schnitzelhälfte legen, zweite Schnitzelhälfte darüberlegen. Ränder gut zusammendrücken und Luft hinausdrücken. Evtl. mit Zahnstocher fixieren.
- Panade: Brot im Cutter fein mahlen. Schnitzel erst in Mehl, dann in Ei und schliesslich in Paniermehl wenden und beidseitig je 4–5 Minuten braten.
- Auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt.