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Préparation
Note préparatoire
Pour gagner du temps, mélanger 2 sachets de gélatine express (18 g chacun) dans la masse au séré conformément aux indications du sachet.
- Mélanger le séré, le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron. Dissoudre la gélatine bien pressée dans de l’eau chaude, incorporer 2 cs de masse au séré. Puis mélanger le tout à la masse au séré. Incorporer délicatement la crème et les abricots, verser dans le moule recouvert de film alimentaire, lisser.
- Parsemer de miettes de biscuits, presser légèrement et réfrigérer une nuit à couvert.
- Retourner le moule sur une assiette, ôter le film alimentaire, décorer. Trancher, servir.