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Préparation
- Entailler les pommes de terre pour former des lamelles. Mélanger les rondelles de carottes avec l’huile, assaisonner et les planter dans les fentes ménagées dans les pommes de terre. Déposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, assaisonner.
- Cuire 30–40 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C.
- Séré au pavot: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
- Dresser les pommes de terre sur des assiettes préchauffées et servir avec le séré.